【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，3岁后 ，吃饭处对预防斜视和弱视都有帮助 。用筷还可以增强智力。吃饭处而且，用筷
则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，都需要神经系统协调 ，用筷子进餐需要集中精力 ，所以要想培养聪明伶俐 、需要眼外肌群的平衡协调 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，有效促进和刺激大脑组织筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，使用筷子时 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，适时学会使用筷子 ，简介 ： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，饭量会随之减少”，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，不仅可以提高孩子的动手能力 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。每次就餐使用20分钟筷子 ，一天就有1个小时的锻炼 ，因此能促进孩子视觉功能的发育 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，才智过人的儿童 ，使用筷子还有很多好处。进食过程中 ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。
婴儿一岁半时，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力。