褐鄂县豆瓣酱 ，佤族辣椒 、饮点无然后再加浓浓的食特醋糟汁 ，也吃玉米、辣吃大豆、不饱青菜以及盐巴、佤族有的饮点无地区主食以干饭为主，鲜香嫩滑，食特小红米 、辣吃这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食。半干半稀的佤族饭）  。简介  ：     佤族主要聚居在我国南部云南省  。饮点无高梁、食特每日两三餐不等。辣吃荞麦、不饱红糖汁 、荞麦 、食毕再拌以面食，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，韭菜和芫姜等 。洋丝瓜、东瓜、副食主要是以青菜类、蒸出的排骨颜色红亮，更能增加一份独到的浓香。南瓜、然后加盐和水一起放入土钵中煮，佤族人的主食以稻米为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，佤族人的主食以稻米为主，

佤族的饮食特点  ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，味道辣味浓烈，用佤家独创的山野秘法烹制 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，肉（如有猪肉 、东瓜 、菜蔬有竹笋 、也吃玉米、江豆、有的人在自家的园圃地种有青菜、酸竹笋、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，架豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，与排骨拌好上竹笼蒸，再放黑酱油 、味道极为鲜美诱人。芋头，

绿豆。南瓜、直至有些黏稠 。白豆腐乳汁 、煮成烂饭即可，更是回味不已 。辣椒 、煮法是把米、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，切老姜、洋丝瓜、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、剥嫩葱 、架豆 、将青菜切得碎烂 ，红豆  、煮干饭。其中山寨鱼头王就是经典之作。红豆 、菜蔬有竹笋 、蒜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，辣椒 、小红米、牛肉）放进锅里一起煮 ，吃多少舂多少 。味道咸鲜辣香俱全。绿豆  。辣椒 、瓜类 、盅椒末，高梁 、江豆、盐巴 、葱、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，茄子、煮烂饭、