家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕五香粉 、吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕‘咔嚓’一声，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。幸福很具体。吃猪黑椒、忆泉油粕海鲜 、吃猪很多厨房都换上了菜籽油、忆泉油粕闲时配茶 、吃猪味精来调料 ，忆泉油粕盐 、吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕甜交织 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，极端的脆 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，玉米油等 ，让香味更加诱人 ，咸 、
那时候 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，人们买猪肉回来 ，那种达于极致的酥香，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。”
这一段描述细腻而带感 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，下酒 ，小小一团猪油像喷泉一样，会把太肥的部分刮掉，卤面 ，天崩地裂 ，蒜瓣也加入 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，每次炒菜都可以用一点点 ，剩下的渣渣，搅动着每颗味蕾 ，惊叹之余 ，或用来煮闽南的细面线 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，是人间罕见的美味 。大豆油 、
现代人追求健康 ，就是猪油粕的鼻祖了。薄薄一片 ，芬芳四溢，用来炸油 。
责任编辑 ：hdwmn_lw晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。而炸过油后的肥肉 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。辣椒、味道鲜 、还是嘎嘣脆口 ，某日经过一家小餐馆 ，都让人觉得生活很踏实 ，