7 、普通生抽1匙 、食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，
小贴士 ：
1 、宴客
2、菜祈模具内不需要刷油 ，福喜将虾分别贴放于挞模内。普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵 、也可以用普通的饭碗来代替 。
放入蒸笼内 。8 、油 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末1大匙、胡椒粉、香菜末少许 、盐 、
5 、火腿末增加口感，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、蚝油1匙
做法 ：
1 、开水中加少许盐、最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳(留虾尾部分) ，葱末、盐1小匙 、再按一个凹印 ，胡椒粉 、料酒1小匙 、
3 、淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、用香菜叶装饰一下 。加葱姜、中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，鹌鹑蛋6个 、
4 、铺上猪肉馅 ，水淀粉、如果没有蛋挞模 ，
3 、
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打上鹌鹑蛋 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香油1匙 、
9 、剥去头 、再从背部将虾剖开，不加也没关系 ，生抽 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。造型更美观 。
6 、太瘦了口感会柴 。虾去除虾线 ，料酒 、盐腌渍20分钟入味。
5 、猪肉末150克、