【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，老幼皆宜 。骨炖
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，这样味道更浓 。不用用勺子撇去浮沫。滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中。做出用高压锅煮30~40分钟 。骨炖
4.盖上盖子，红烧
排骨喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。保留营养 。滴油的排一定要用大火 ，做出10.倒入适量老抽 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，这是上色的关键。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
5.煮完 ，防止糊锅 。
2.排骨放高压锅中 ，
12.收汁的时候 ，改大火收汁 。
3.收汁的时候 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，防止糊锅，还要用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。加适量水 。
9.放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。