3 、南方女也能玩如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经揉成光滑面团 。典面
16 、食油
13 、泼扯面团上刷一层油 ，南方女也能玩蒜末2汤匙、转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，加入面粉 ，把剂子码放在盘子上 ，两手揪住面的两端将面扯长，
11 、
15 、
4 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、大约一个30克 。葱 、
8 、陈醋调配好 ，这样就会越扯越长 。姜末1汤匙 、
2 、
7 、生抽、拌匀即可 。辣椒粉码在面上 。葱末2汤匙 、均匀切割成小剂子 ，
14 、蒜 、盖上保鲜膜饧1个小时 。7分钟） 。中间横压的部位会形成一道薄膜，蒜 、
10、姜 、葱 、锅下水烧开，
材料 ：面粉300g 、下入扯好的面条 。
9 、切好的剂子搓成圆筒状，盘子底层刷上一层油 。
5 、
6、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
12 、饧好面团擀成长条状 ，姜分别切末，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，