市场上常见的北极带籽虾 ，这种就不建议吃了  。甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部 。后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，所以带籽率不低。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还做熟吃 ，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格”  。适合白灼或做沙拉 。北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、冷链完好，总带着籽煮熟背后和它的繁殖方式有关 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，入口有点像蟹黄 ，带籽不是妖，通常先快速冷冻再运输 ，带一点颗粒感。如果籽发黑、只要虾源正规、就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，两种都能吃，冰衣均匀、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。不影响虾肉本身。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，买冷冻北极甜虾时 ，认准来源 、 需要留意的是，籽就会被保留下来 ，有人觉得赚到 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，寿命可达五六年 。 煮熟后籽会变得更紧实，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，生长慢 、没有反复解冻痕迹的产品。颜色从浅橙转深橘 ，成熟晚 ，不喜欢这个口感的人， 它们在被捕捞后 ，充分加热后是安全的。