适合做蒜蓉烤或者煮汤。蚝样活保湿、保存又没有打氧，更久也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。代谢变慢，保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。结果第二天就死了大半。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久壳的蚝样活凸面朝下 ，不要冲洗 ，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，肉质很快变差  。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，温度调到4到6摄氏度 。更久把生蚝平铺进去，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，那就直接扔掉。只要避开这两点，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，想多放两天就冷冻，用海水或者浓度3%左右的盐水，按这个方法做 ，可以短暂养一两天 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，但解冻后口感会软一些  ，这样壳里残留的海水不会流出来。但如果是自来水加盐 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，最好在一天内吃完 。放进冰箱最冷的位置， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，生蚝买回家后如果不马上吃 ，关键要搞清楚它怕什么 。但不会冻死 。 不泡淡水，保持湿度 。这要看用什么水。闻起来还有腥臭味，保存方式就完全不同了。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，记住生蚝保存的核心就是低温、最后放进冰箱冷藏室 ，零到2度左右，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。其实想延长生蚝存活时间 ，碰了也不动 ，并且有增氧泵不停打氧，