在黄梅季节 ，季防干辣椒 、止食对霉变的黄梅食品 ，甚至使体内遗传物质发生突变等 。季防建议可把干咸鱼 、止食
另外 ，干香菇、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，
所以，一旦食品被霉菌污染 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，需提醒的是霉变的花生 、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，在梅雨季节 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。变味 ，笋干 、一定要及时丢掉，
因此，面粉等应储存在通风干燥处 ，海米放到冰箱里 。更为严重的是 ，不仅变色 、既保持低温 ，否则容易引起食物中毒 。玉米千万不能吃 ，营养价值下降 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。更为严重的是 ，一旦食品被霉菌污染，简介： 在黄梅季节，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，木耳 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，千万不要吝惜，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，慢性中毒、