经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。肉类 、荤食从健康的补充角度，蛋 、素食当然 ，基础蛋、荤食肉类 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。很不可取，蛋类和适量奶类等动物性食物 。只要讲究搭配 ，
水果、所以是本书重点讨论的饮食模式 。蔬菜 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ， 过多消费鱼
、蔬菜
、再搭配少量的鱼虾
、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉 、也就是以谷物 、水果 、转而选择严格的素食 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，奶等动物性食物的确既不健康 ，健康饮食的关键都是搭配 。简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，是不明智的 。肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。为了健康放弃所有的荤食 ，素食固然健康 ，
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