2、夏季口感好 。凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提加入菜中 。神醒鱿鱼1条。胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜芥末油少许。薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼拌匀即可 。夏季沥干水分。凉拌都可以有效去腥。菜提料酒适量 、神醒
3 、胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油，末蒜
3、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫一下 ，
2、
5、
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，香油 、味精 、口感清脆 。
4 、加点料酒 ，清洗干净。添加盐、而且均匀 ，沥干水分备用 。否则会失去脆嫩的口感 。
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，
8 、蒜薹清洗后切成寸段 。
6 、
9 、变色后捞出过凉，鱿鱼去掉内脏 ，水要宽，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
调料 ：盐 、
7、大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹的颜色翠绿 ，最后滴几滴芥末油 。
4 、切成细条 。冲凉 ，味精 、
原料 ：蒜薹200克 、
5 、香油调味。
温馨提示 ：
1 、变色即可捞出过凉，