调料 ：食油 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，咸蛋食盐、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
2 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠芝麻辣椒油
做法：
1、咸蛋
5 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠蚝油 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
4 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋黄切片，
8、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄 、中间高四周低，白糖 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜、
10 、
3 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，生菜洗净 。瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
6 、
材料：粘米粉50克 、生菜、生抽 、
9 、