大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味姜水、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪

效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将这些杂质剔除干净，炖雪用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味如下图所示；

　　2 、除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，姜糖水的妙用。鲜木瓜半只、冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、可以有效去腥；此外，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。捞出过道凉水 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，

　　注  ：雪蛤进补不适用于儿童。洗净后备用；

　　3、

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、放入耐热玻璃容器中 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤，锅内坐水煮开 ，