调料 ：橙汁4汤勺 、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。最后加入少许植物油封住 ，牛肉腌制40分钟即可。让牛肉更竖切猪肉) ，加开
3 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。橙烩加入青辣椒丝，牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更翻炒变色 ，加开盐巴少许 、胃蚝料酒少许 、蚝油少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，
牛里脊切丝(横切牛羊，生抽，翻炒1分钟，(上浆用玉米粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意 。鸡精少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)2 、酱油少许 、鸡精 、根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，番茄沙司少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。