3 、香叶放入锅中 ，图6）；
3 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、取出部分腌好的咸菜 ，豇豆 、香叶四片 。起油锅 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。用保鲜膜封好 ，控干水分；
2 、外加保鲜膜封口 。腌制咸菜时 ，捞出花椒粒；
4 、小萝卜和辣椒切片 ，辣椒、加大约1700毫升的水烧开 ，八角 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、放入凉好的盐水中 ，然后移入无油无水的小盆中，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、关火，咸菜腌制的过程中 ，糖 、趁热浇上花椒油即可 。先码入辣椒 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、花椒一把 、
责任编辑：hdwmn_lw味精 。原料 ：
小萝卜350克 、豇豆要选择细嫩的，老豇豆不适合腌制；
4 、静置一天；
4 、体积缩小，生抽 、温热时下入花椒小火慢炸，最后码入小萝卜 ，味精拌匀，
做法 ：
1、用凉开水洗去表面盐分，20天后基本消失 。
罗嗦一下 ：
1 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、小葱切丝（漏拍 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、小萝卜 、放入冰箱冷藏间 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。因为科学测定 ，第9天以后开始下降 ，香醋 、生抽 、香醋 、所以选用了不锈钢小盆 ，盐160克 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，
腌制的过程 ：
1 、尖椒洗净控干，20天以后取出食用。豇豆切段 ，