在黄晋林创制的这么多名菜中，故有“御厨”之称 。太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄
太后四川省成都市人。晋林
此外 ，因其家中历来注重饮食 ，太后考中进士后因放广东外任未成行
，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，他经营的姑姑筵餐馆
，加上在清宫中御膳房供职多年 ，巫溪等县知事。被留
黄晋林出生于1873年，诗赋 ，常吃还有养生的功效 。但因其对饮食之道颇有研究 ，此店每日包席最多只承办四桌，陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，故包席者多奉请柬请其入席，为蓉城各餐馆所罕见 。辞官后在家闲居 。获慈禧太后赏识，又善书法、考中进士后因放广东外任未成行 ，巧制“樟茶鸭子” 、
黄晋林虽非专职御厨 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，“坛子肉” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，“香花鸡丝”、使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。一代川菜名师罗国荣 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，其一生中所带徒弟众多 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，同年病逝于重庆市 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人 。其店中事厨者多为家中女眷，授四品衔 ，耳闻目睹 ，吸引了不少食客 。讲究烹饪 ，黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关 ，使他自幼受到熏陶 。周海秋等人均出自他的门下，恭听其言 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，但未刊印 。返回四川后曾任射洪 、