13 、鱼香肉丝
7 、健康
11、笋炒
9 、肉丝锅内热油 ，鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，小火炒出香味 。笋炒
5 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
4 、健康
8 、笋炒一起翻炒 。淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒 。下入肉丝 。
14 、一点儿味精 、
12 、倒入剩下的水淀粉 ，快速翻炒几下 。扒拉到锅子的一边 ，
葱蒜 、泡椒调料：水淀粉6勺 、
10、木耳泡发后切成丝 ，转大火 ，能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，
6、快速滑炒。上浆 。木耳
配料 ： 姜末、温油，再放入泡椒末 。放入青笋丝和木耳丝 。
3、盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。炒匀后即可装盘 。蚝油一勺、白糖半勺
做法 ：
1、
2 、蒜末 、
主料 ：猪肉丝 、青笋 、淋入蚝油一勺 。肉丝炒上色后 ，香醋一勺、