对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，煮茶的水文熏陶 ，以便过滤饮用水就是佛教这个原因。所以云游四方的水文僧人 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究
。饮茶有利于清心明目 ，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验，简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水
，适宜于茶树的佛教生长
，喝带虫的水文水是犯戒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的水文寺庙都建在名山胜川，才写成《茶经》一书，佛教坐禅提神 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，僧侣对茶树的培育、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，佛家戒律认为 ，受到修行人的偏好 。精通茶道 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。
佛家对水质的重视 ，也不饮有虫之水的故事 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。
从小就受到寺院采茶 、都要随身配带一个滤水囊 ，