辅料 ： 蒜薹 、上备受欢沥干待用 ，下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土
3 、餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，魔芋 、下饭魔芋切成细条 ，锅土糖 ，餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大 ，红尖椒切丁 ，下饭胡萝卜 、锅土撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干红尖椒一根
做法 ：
1 、上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、蒜薹 、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，放入蒜片、
热锅油温5成左右(油可以多些 ，魔芋 、最后加点生抽、洗净锅入油，胡萝卜 、青蒜切寸断 ，青蒜 、培根炒香5 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。土豆切片用清水清洗2遍，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、蒜片各适量 、胡萝卜切丝待用
2 、